Kulinarik
Regional, Saisonal &
Mit Liebe gemacht
In unserer Küche trifft bayerische Tradition auf moderne Raffinesse. Wir beziehen unsere Zutaten bevorzugt von Landwirten und Erzeugern aus der direkten Umgebung. Das Wild stammt aus eigener Jagd, die Kräuter aus dem Hotelgarten. Schmecken Sie den Unterschied echter Qualität.
100% Regional
Kurze Wege für maximalen Geschmack.
Hausgemacht
Ehrliches Handwerk mit besten Zutaten aus der Region.
Frühstück
08:00 - 10:00 Uhr
Großes Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten, frischem Bauernbrot, hausgemachten Marmeladen und vielem mehr. Auch für Nicht-Hotelgäste verfügbar (22,50 €).
Mittagstisch
12:00 - 14:00 Uhr
Kleines Buffet mit zwei wechselnden warmen Gerichten und frischem Salatbuffet. Hausgemachte Kuchen & Torten sowie Kaffee bis 16:30 Uhr. Auch für Nicht-Hotelgäste verfügbar (14,90 €).
Abendessen
18:00 - 20:30 Uhr
Genießen Sie unsere wöchentlich wechselnde Karte oder wählen Sie aus unserem À-la-carte-Angebot. Regionale Küche mit saisonalen Zutaten.
Speisekarte
Die Wochenkarte wechselt alle 1-2 Wochen
Vorspeisen & Suppen
Getrüffelte Blumenkohlsuppe
Gegrillte Riesengarnele
Knuspriges Kartoffelstroh / Kräuter-Limetten-Sauce
Feldsalat
Schafskäse / knusprige Speckkrustel / Himbeerdressing
Hauptgerichte
Schäufele mit knuspriger Kruste
Speckkraut / Knödel
Geschmorter Rinderbraten
Himbeer-Rotwein-Jus / Serviettenknödel / Rosenkohl
Kalbsrahmgeschnetzeltes
Hausgemachte Eierspätzle / Salat vom Buffet
Pappardelle
Räucherlachs / Kirschtomaten
Wildgulasch vom heimischen Wild
Kartoffelnockerl / Preiselbeeren / Salat vom Buffet
Knusprig gebratener Saibling
Teichwirtschaft Wirkert / Risotto / Grillgemüse
Vegetarisch
Sautierter Rosenkohl
Gorgonzola / karamellisierte Nüsse
Veganes Gemüsecurry
Basmatireis
Desserts
Zweierlei Schokomousse
Doppelte Schokopower / marinierte Orangenfilets
Pochierte Birne
Salzkaramell / karamellisierte Macadamianüsse
Edle Tropfen
Ein gutes Essen verdient eine perfekte Begleitung. In unserem Weinkeller lagern ausgewählte Weine aus Österreich, Deutschland und Italien. Lassen Sie sich von unserem Service-Team den passenden Wein zu Ihrem Menü empfehlen.
Tisch anfragen
Fragen Sie Ihren Platz für Frühstück oder Mittagstisch an.